Аннотация:
Анализируются возможности моделирования структуры потребительского спроса на основе теории экономических индексов в условиях дефицита. Показывается, что при дефиците причиной неинтегрируемости спроса может быть несовпадение физического и потребительского масштабов измерения объемов покупок. Формулируется принцип оптимальности, описывающий потребительский спрос как функцию цен и учитывающий несовпадение масштабов. Предложенный принцип применяется для объяснения результатов численного моделирования потребительского спроса на плодоовощную продукцию в г. Москве с учетом государственных и рыночных каналов реализации.