Аннотация:
Исследуется тепловая денатурация лизоцима при нагревании от $293$ до $355$ К с помощью мандельштам-бриллюэновского рассеяния (МБР) света. В окрестности $343$ К, при переходе в гелиеподобное состояние, наблюдалось аномальное поведение скорости и затухания гиперзвука, которое сопровождалось уменьшением интенсивности компонент МБР в экспериментах с $180^\circ$ геометрией рассеяния, и почти полное их гашение при $90^\circ$ геометрии рассеяния. При изучении натрий-ацетатного буфера, используемого для приготовления белковых растворов, подобные аномалии в спектрах рассеяния света отсутствовали. Предложен механизм, описывающий поведение интенсивности компонент МБР света.