Взаимодействие струи газа с поверхностью жидкости в режиме стабильных колебаний

Представлено описание взаимодействия струи газа с поверхностью жидкости в режиме стабильных колебаний, при которых форма углубления в различных фазах периодически повторяется с высокой точностью. Такой режим наблюдается при действии газовой струи под углами 30$^\circ$–40$^\circ$ на поверхность вязкой жидкости (вязкость более 1 Pa $\cdot$ s). Рассматривается механизм взаимодействия газовой и жидкой фаз в колебательном процессе, обусловливающий изменение формы углубления на поверхности жидкости. Установлено, что колебания носят релаксационный характер. Отмечена характерная особенность колебательного процесса – отрыв струи газа, выходящей из углубления, от поверхности жидкости. Стабильные колебания в системе “струя газа–жидкость” могут быть использованы в бесконтактных методах измерения физических свойств жидкости, например ее вязкости.