Аннотация:
При помощи сравнительного анализа термодинамических свойств большого числа водных и спиртовых двойных систем установлены закономерности, присущие исключительно водным растворам: 1) отрицательный знак энтальпии и энтропии смешения в области малых концентраций неэлектролита; 2) отрицательный знак парциальной мольной энтропии и энтальпии воды при средних концентрациях. Первая особенность свидетельствует о стабилизации структуры воды при заполнении пустот. Вторая означает, что раствор имеет микрогетерогенную структуру благодаря присутствию в нем упорядоченных областей (глобул). Обсуждается вопрос о природе глобул и их кооперативных свойствах. Библиография – 49 наименований.