Определение биологически активных фенолов и полифенолов в различных объектах методами хроматографии

Рассмотрены хроматографические методы определения биологически активных фенолов и полифенолов. Проведено сравнение различных способов пробоподготовки и детектирования. Показаны преимущества метода высокоэффективной жидкостной хроматографии со спектрофотометрическим детектированием при определении антиоксидантов. Проанализированы литературные данные по определению биологически активных фенолов и полифенолов, опубликованные в период с 1995 по 2005 год.
Библиография — 270 ссылок.