Аннотация:
Сформулированы общие закономерности процесса возникновения гелеобразных систем в растворах электролитов для частиц различного размера и формы. Сопоставление результатов многих экспериментальных исследований с данными теоретического анализа подтверждает определяющую роль дальнодействующих сил при образовании периодических коллоидных структур (ПКС) и широкое распространение этих структур в природе и технике. Рассмотрены процессы пептизации, тиксотропии и синерезиса, а также явление обратимости при образовании ПКС. Обсуждены методы оценки сил взаимодействия дисперсных частиц на основании данных о реологических свойствах ПКС. Библиография – 343 ссылки.