Пути применения аминокислот в промышленности

Статья посвящена вопросам использования аминокислот в различных отраслях промышленности – в качестве пищевых добавок, поверхностно-активных веществ, в синтезах полимерных материалов, в электрохимическом производстве и т. д. Рассмотрена справочная и патентная литература по 1975 г.
Библиография – 273 ссылки.