Расчет плотности теплового потока при кипении дисперсной фазы эмульсии

Представлены результаты теоретического исследования теплоотдачи к эмульсиям, у которых дисперсная фаза является низкокипящей по сравнению с дисперсионной средой. Получено, что плотность теплового потока $q$ к эмульсии от охлаждаемой поверхности существенно зависит как от среднего размера капелек, так и от их распределения по своим объемам. При малых температурных напорах наблюдаемая плотность $q$ тем больше, чем больше средний и максимальный объемы капелек дисперсной фазы эмульсии.