Вскипание жидкости при импульсном нагреве. 1. Методика эксперимента с тонкими проволочками

Платиновая проволочка $(d =0,02$ мм$)$, погруженная в исследуемую жидкость, нагревается импульсом электрического тока. Длительность импульса ($0,3 \div 1,0)\cdot10^{-3}$ сек. Жидкость в пристеночном слое перегревается значительно выше температуры нормального кипения; при подходе к верхней границе метастабильной области происходит резкая интенсификация кипения. Это сказывается на температурном режиме проволочки и отмечается по изменению ее сопротивления. Для фиксации момента резкого вскипания жидкости и определения соответствующей ему температуры проволочки разработана электронная схема с электронно-лучевой трубкой в качестве индикатора. Изложена теория метода. Для ряда жидкостей проведено сравнение полученных значений характерной температуры с температурой их достижимого перегрева в квазиравновесных условиях при устранении искусственных центров парообразования. Данные согласуются между собой и с формулой Деринга-Фольмера.