Аннотация:
С помощью фотосъемки изучено парообразование в потоке сильно перегретой двуокиси углерода в плоском канале, одна из боковых стенок которого прозрачна. Опыты показали существенное влияние материала стенки, степени ее обработки, а также формы входной кромки канала на степень и регулярность заполнения канала паром. В термодинамически сильно неравновесном потоке заметный рост зоны парообразования в канале при увеличении температуры начинается при значениях выше $0{,}9$ от температуры критической термодинамической точки. Найден ряд величин, характеризующих рост паровой фазы и кинетику возникновения жизнеспособных центров кипения в канале.