Аннотация:
Рассмотрены две модели процесса, соответствующие кипению металла при разных поверхностных условиях. Показано, что когда общие условия активации центров парообразования для металлов и обычных жидкостей идентичны (модель $1$), теплообмен кипящего металла имеет высокую интенсивность. По мере уменьшения давления процессы парообразования на поверхности нагрева затрудняются. Анализ кипения металла для предельно затрудненных условий парообразования (модель $2$) позволяет оценить минимальные уровни теплоотдачи. С этих позиций проведен обзор существующих экспериментальных данных.