Толстогузов Владимир Борисович

Публикации в базе данных Math-Net.Ru

1. Физико-химические аспекты переработки белков в пищевые продукты
   
   Усп. хим., 54:10 (1985),  1738–1759
2. Развитие химических исследований по искусственной и синтетической пище
   
   Усп. хим., 38:9 (1969),  1569–1596