ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Влияние ионизирующего гамма-излучения на структурно-механические свойства студней крахмала

В. Ф. Орешко, Л. Е. Черненко, Н. Г. Шахова

Московский технологический институт пищевой промышленности

Статья представлена к публикации: П. А. Ребиндер
Поступило: 04.02.1960