ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Влияние солюбилизации на денатурацию яичного альбумина

В. Н. Измайлова, В. А. Пчелин, Л. В. Митюхина

Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова

Статья представлена к публикации: П. А. Ребиндер
Поступило: 25.09.1962