Sur la constante thermique et le coefficient de température de la fermentation du jus de pression et du jus de macération de la levure

[Температурная константа и температурный коэффициент брожения отжатого сока и мацерационного сока дрожжей]

S. Kostyčev (S. Kostytchew), G. Medvedev


Язык публикации: французский