Вычислительные аспекты задач цифровой нутрициологии

Анализируется математическая модель расчета состава и величины порций оптимального меню в зависимости от антропометрических характеристик пользователя. Показано, что в силу плохой обусловленности пищевой матрицы расчетная модель должна основываться на балансе только макронутриентов, а остальные составляющие необходимых веществ оптимизируются на следующих этапах расчета. Исследованы спектральные портреты пищевых матриц для различных вариантов меню.