Аннотация:
Проанализированы известные данные о переходе от равновесной кристаллизации расплавов различных веществ к неравновесно-взрывной в зависимости от предварительных прогревов жидкой фазы до температуры $T^{+}_{C}$. Интервал перегревов $\Delta T^{+}_{L}=T^{+}_{C}$-$T_{L}$ относительно температуры плавления $T_{L}$ по аналогии с жидкокристаллическим состоянием отнесен к области существования мезофазы, описываемой параметром порядка $Q$. Дан сравнительный анализ зависимости изменения свободной энергии от параметра порядка для кластеров в мезофазе и от размеров кристаллических зародышей в метастабильной области ниже температуры плавления.