Влияние хитозана на ориентационно-мицеллярное упорядочение гель-фазы плюроника F-127 в водной среде

Методами поляризационной микроскопии и ротационной вискозиметрии изучено влияние хитозана на ориентационно-мицеллярную ассоциацию плюроника F-127 в водной среде в диапазоне 4–37$^\circ$С. Установлено, что данный амфифильный сополимер претерпевает при повышении температуры фазовый переход в формоустойчивый гидрогель, характеризующийся оптическим дихроизмом и реограммами вязкости с пределом текучести. Добавка хитозана подавляет эффект оптической анизотропии, влияет на время гелеобразования и вязкоупругие характеристики бинарной смеси с реализацией кривых течения дилатантных жидкостей, либо структурированных композиций с разным уровнем мицеллярного упорядочения. Обнаружена корреляция между оптической текстурой макроскопической гель-фазы плюроника F-127, его смесей с хитозаном и вязкоупругими свойствами полимерной системы.