Ферментативные методы расщепления рацематов аминокислот и их производных

Обзор посвящен современным методам расщепления рацематов аминокислот и их производных под действием ферментов. Рассмотрены процессы энантиоселективного ферментативного гидролиза как С- (эфиры, амиды, нитрилы аминокислот), так и N-производных (ацил- и алкоксикарбониламинокислоты), а также их циклических производных. Приведены примеры каталитического получения оптически активных производных из рацемических аминокислот.
Библиография – 119 ссылок.