К измерению температуры фаз в неравновесном двухфазном потоке

Рассматривается вопрос об измерении температуры в неравновесном газожидкостном потоке. Получены выражения, связывающие температуру, фиксируемую помещенным в поток термодетектором, с реальными температурами газовой и жидкой фаз. Приводится сравнение теоретических результатов с данными специально проведенных экспериментов.