Аннотация:
Показано, что неравномерность потока массы пара через поверхность парового пузыря, которая возникает вследствие неравномерности температурного поля в жидкости при росте пузыря на поверхности кипения, может вызвать из-за реактивной отдачи испаряющихся молекул большую силу испарения, действующую на паровой пузырь и способствующую его отрыву.
Сила испарения значительно превосходит силу Архимеда и зависит от формы парового пузыря.
Хотя сила испарения для пузырей равновесной формы, определяемой уравнением $(19)$, меньше силы испарения, действующей на сферические пузыри при сопоставимых размерах, тем не менее и в этом случае она принимает большие значения, уменьшаясь с ростом пузыря.