Химия природных соединений : (Углеводы, нуклеотиды, стероиды, белки) / Н. К. Кочетков, И. В. Торгов, М. М. Ботвиник ; Акад. наук СССР. Ин-т химии природных соединений. - Москва : Изд-во Акад. наук СССР, 1961. - 559 с. : ил.
Аминокислотный состав белков и пищевых продуктов / Р. Блок и Д. Боллинг ; Пер. с англ. Е. Д. Каверзневой и М. М. Ботвиник ; Под ред. [и с примеч.] проф. Н. И. Гаврилова. - Москва : Изд-во иностр. лит., 1949 (Ленинград : тип. им. Евг. Соколовой). - 471 с.
